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京都宇治のお抹茶

京都宇治の緑茶頒布会宇治茶オンラインショップ(ネットショップ)京都宇治の玉露

洗練された技が生み出す宇治のお抹茶

京都のお抹茶(まっちゃ)

碾茶(てんちゃ)抹茶は玉露と同様、八十八夜前後に寒冷沙や葦簾棚で20日あまり覆いをして、直射日光を避けて育てた新芽を、蒸した後揉まずに乾燥させて、碾茶(てんちゃ)に仕上げます。その碾茶の葉脈や茶軸を除いて葉片を茶臼で挽いて粉にしたものが抹茶です。

そして何より、抹茶は茶葉をそのまま頂くため、緑茶の健康成分を全て摂取できる体も喜ぶお茶です。

また、抹茶には濃茶(こいちゃ)と薄茶(うすちゃ)がありますが、製茶方法に違いは無く、茶葉の質によります。優良品種の木で肥培管理がしっかりされている木から出来た上質の抹茶は、味、香り、色が良く苦味の少ないまろやかな風味があり濃茶に適し、それ以外が薄茶に適してます。

薄茶 … 茶碗に茶杓で2杯(約2g)の抹茶と湯を入れ、茶筅で撹拌し、細かい泡が立ち完全に混ざったところを頂きます。
濃茶 … 茶碗に一人当たり約4g(薄茶の2倍)の抹茶とお湯を少しずつ入れ茶筅で練り上げて頂きます。


お抹茶の点て方
…美味しく点てて、美味しくいただく。

紫鳳(しほう)

紫鳳
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み

ふじや茶舗の最高級宇治抹茶。使用する碾茶は最高クラスの品質。口当たりを良くするため、碾茶を碾く石臼の回転スピードを低く設定し、粒子の非常に細かい抹茶に仕上げたました。口当たり喉ごしは極めてなめらか。味、香りどれをとっても最高品質の宇治抹茶。 濃茶用、もちろん薄茶としても最高においしく頂けます。

翠龍(すいりゅう)

翠龍
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
丁寧に育てられた質の良い茶葉のみを厳選した最高の碾茶を使用。
口当たりを良くするため、碾茶を碾く石臼の回転スピードを低く設定し、粒子の非常に細かい抹茶に仕上げたました。口当たり喉ごしは極めてなめらか。豊かな香りと旨味を楽しめる最高品質の逸品。濃茶用、もちろん薄茶としてもおいしく頂けます。

珠玉(しゅぎょく)

珠玉
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
質の高い茶葉のみを厳選し、出来上がった上質の碾茶を使用。
口当たりを良くするため、碾茶を碾く石臼の回転スピードを低く設定し、粒子の細かい抹茶に仕上げたました。口当たり喉ごしは極めてなめらか。濃厚な旨味が特徴で、心地良い余韻をお楽しみいただけます。濃茶用、もちろん薄茶としてもおいしく頂けます。

宇治童(うじわらべ)青缶

宇治童(青缶)
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
職人により厳選された上質の碾茶使用。石臼で丹念に碾きあげました。口当たりなめらかで、旨味と香りのバランスもよく、さっぱりとした後味、心地いい余韻を楽しめます。薄茶用、濃茶としてもお遣い下さい。

宇治童(うじわらべ)赤缶

宇治童(赤缶)
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
職人により厳選された上質の碾茶使用。石臼で丹念に碾きあげました。口当たりなめらかで、旨味と香りのバランスもよく、さっぱりとした後味、心地いい余韻を楽しめます。薄茶用、濃茶としてもお遣い下さい。

嘉楽(からく)

嘉楽
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
丁寧に仕上げられた碾茶を丹念に石臼で碾きました。さっぱりとしていますので、食後にいただく「おうす」に最適です。薄茶としてお遣い下さい。

初音(はつね)青缶

初音(青缶)
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
熟練した職人の仕上げた碾茶を丹念に石臼で碾きました。旨味と香り、渋みとが心地よく調和してます。ご家庭でお気軽に「おうす」を楽しんでいただけます。薄茶としてお遣い下さい。

初音(はつね)赤缶

初音(赤缶)
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
熟練した職人の仕上げた碾茶を丹念に石臼で碾きました。旨味と香り、渋みとが心地よく調和してます。ご家庭でお気軽に「おうす」を楽しんでいただけます。薄茶としてお遣い下さい。

金箔入り宇治抹茶「花寿」

金箔入り宇治抹茶「花寿」初音(赤缶)
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
お祝いに相応しいお抹茶をご用意いたしました。 上質の宇治抹茶に縁起物の金箔をあしらった特別なお抹茶です。新年のお祝い事など、おめでたいシーンで喜んでいただける特別なお抹茶に仕上げました。

初音 詰め替え用

初音(詰め替え用)
  • 種 類抹茶(まっちゃ)
  • 産 地京都宇治
  • 容 量30g
  • 賞味期限 約6ヶ月
  • 甘み
    香り
    渋み
初音のお得な詰め替え用です。薄茶としてお遣い下さい。

お得用100g入りも御用意致しております。

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抹茶の点て方

お抹茶と一緒にお茶の道具は如何ですか?

碾茶(てんちゃ)収穫した茶葉を蒸したのち、揉まずに乾燥させたお茶(抹茶の原料)碾茶から葉脈、茶軸を取り除いた状態。この状態にして石臼で碾きます。石臼で碾茶を碾いて粉末(1粒7ミクロン程度)にしています。一つの石臼から出来る抹茶は1時間で約30グラム。

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