お茶玉露をいれる宇治茶専門店 ふじや茶舗 www.fujiya-chaho.jp
香りの緑茶、京のお茶 高級宇治茶専門店ふじや茶舗 -Fujiya-Chaho-
香りの緑茶、京のお茶 宇治茶オンラインショップ(お茶の通販) 会社案内 ご利用案内 更新履歴 お問い合せ
ご購入はこちらから

玉露の美味しい入れ方

玉露ぬるめのお湯に多目の茶葉。
ゆったりと静かな気持ちで時間をかけて入れましょう。

玉露を美味しくいただくには、特にお湯の温度が非常に重要です。およそ50度前後のぬるめのお湯でじっくりと入れると、緑茶の旨味成分であるテアニンが引き出されます。あついお湯で入れると、苦みのもとであるカテキンが多く引き出されてしまい、せっかくの玉露の持ち味が台無しです。また、茶葉の量は1人分3〜4gと多めに使用し、抽出時間も2〜3分と長めにとります。
 まったりとした味わいの玉露は、少しの量をゆっくりと味わいながらいただきます。少しの量をいただくので、急須や茶碗等の茶器も、小振りの玉露用のものを使用します。3人分を入れるとして、急須は90ml、茶碗は40mlくらいの容量がちょうど良いです。
できましたら、湯冷ましを用意すると、より本格的です。

1.急須にお湯を入れて湯冷ましします。
※お湯の温度の目安は、上茶で50度並茶で60度
※茶器は玉露用の小さめのものを使用します。

2.急須のお湯を茶碗に5〜6分目ほど入れます。
※お湯の量の目安は3人分で60〜70cc.。

3.急須にお茶の葉を入れます。
※茶葉の目安は3人分で10〜12g(大さじ軽く2杯分)

4.さました茶碗のお湯を急須に入れます。

5.2〜3分ほどまちましょう。

6.急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ(3〜4回往復し、各茶碗の量と濃度がそろうように)、最後の1滴まで絞りきります。


ワンポイントアドバイス
玉露は、まったりとした甘みが命です。湯ざまししたお湯の方が甘みが増します。少し多めかなと思う量のお茶の葉を入れ、ゆったりのんびり入れるのがコツです。
量の目安は、お茶約10gに70cc.です。
全国出品受賞茶
全国出品受賞茶
100g
全国出品受賞茶
全国出品受賞茶
100g
全国出品受賞茶
全国出品受賞茶
100g
全国出品茶
全国出品茶
100g
平等院
平等院
100g
瑞芳
瑞芳
100g
若みどり
若みどり
100g
宇治玉露
宇治玉露
100g
玉露
玉露
100g
かぶせ玉露
かぶせ玉露
100g
玉露高級玉露缶入り高級玉露金箔貼り缶高級玉露

ふじや茶舗のおすすめ宇治茶 Recommended Item

宇治煎茶
宇治煎茶
100g
玉露
玉露
100g
深むし煎茶
深むし煎茶
100g
高級玉露雁ヶ音
高級玉露雁ヶ音
100g
春限定の京都のお煎茶 茶寿器(ちゃじゅのうつわ)と抹茶 ふじや茶舗のティーバッグ ふじや茶舗の宇治茶でおもてなし摘み立ての味と香りをお届けします。

香りの緑茶、京都のお茶 | 宇治茶・通販(通信販売) | 宇治茶・お取り寄せ | ご利用案内
会社案内 | 店舗案内 | 特定商取引法の表示 | プライバシーポリシー | お問い合せ

宇治茶のお買い物 お茶 緑茶 日本茶 | 抹茶 | 玉露 | 煎茶 | 贈り物
今月のおすすめ | 「楽しみ緑茶」頒布会 | 取扱商品一覧

かんたん商品検索 | GIFTお慶び事お悔やみ事) | お中元特集 | お歳暮特集
敬老の日のプレゼント特集 | 母の日のプレゼント特集 | 父の日のプレゼント特集
新年の大福茶 | 春の京煎茶「桜」 | 今年の新茶 | 缶入り高級宇治新茶
夏の水出し京煎茶
 | 秋の蔵出し新茶

お客さまの声 | 緑茶Q&A | 相互リンク | 相互リンク募集中 | サイトマップ |  更新履歴

ふじや茶舗へのアクセス | お得なクーポン | 京都清水寺周辺(清水道・五条坂)

茶房ふ、 | 特製ソフトクリーム

お茶プロショップふじや茶補(Yahoo店) | 高級宇治茶(抹茶・緑茶・玉露)の通販
お茶のいくじろう(ぐるなび食市場店)  | お茶のいくじろうの健康インスタント茶
日本茶・宇治茶おすすめトレンドガイド  | FACEBOOK(ふじや茶舗)

Genuine Uji green tea, Japanese green tea, Matcha, Sencha shipping.

Copyright(c) 2004- 京都清水寺参道ふじや茶舗 Fujiya-Chaho Co.,Ltd. All rights Reserved