秋の蔵出し新茶とは、5月2日の八十八夜の頃に採れた新茶を冷凍保存して、秋のこの時期にだけ出す秋限定の煎茶です。
お茶は、保存するとお茶自体に含まれる酸素の影響で、熟成度が高まります。
熟成がすすんだお茶は、味も落ち着き洗練されたものになります。
秋の蔵出し新茶は、春の新茶と変わらぬ若々しい新鮮な香りと熟成度を高めた宇治煎茶の味をお楽しみいただけます。
蔵出し新茶の熟成された旨みと春の新茶と変わらぬ若々しい新鮮な香りとが味わえる玉露と煎茶を京都の和紙を使用した茶筒に詰めた伝統の逸品です。
今年の宇治の手摘み1番茶を専用の冷蔵庫で最適な状態で保存し熟成させた、この時期だけ楽しめる蔵出し玉露。その玉露を京都のくみひも職人が仕上げた特別な金色の糸巻き茶缶に詰めました。京都の伝統技術がコラボした特別な逸品です。
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